मैं बचे हुए खाने से कोरियाई शैली के सूपी नूडल्स कैसे बनाती हूँ
सोमवार की रात को मेरे पति को अचानक से इच्छा हुई कोरियाई शैली के सूपी नूडल्स कोरिया में पारंपरिक रूप से खाए जाने वाले व्यंजनों की तरह। मैंने उसे संदेह भरी नज़रों से देखा क्योंकि मैंने पहले कभी ऐसा व्यंजन बनाने की कोशिश नहीं की थी, लेकिन मैं उसे निराश नहीं करना चाहता था। इसके बजाय, मैंने घर पर मौजूद सामग्री के साथ प्रयोग करने का फैसला किया, और परिणाम आश्चर्यजनक थे।
शुरुआत करने के लिए, मैंने सोमवार को रात के खाने के लिए रोटी के साथ काली दाल बनाई, और एक दिन पहले, मैंने रविवार के खाने के लिए चिकन टिक्का तैयार किया। इन बचे हुए खाने को ध्यान में रखते हुए, मैंने कोरियाई शैली के सूपी नूडल्स बनाने का अपना प्रयोग शुरू किया।
कोरियाई शैली के सूपी नूडल्स के लिए उबलते नूडल्स
पहला कदम शोरबा बनाना था। मैंने नॉर के सूपी नूडल्स मिक्स का उपयोग करने का फैसला किया क्योंकि मुझे पता था कि यह मेरे पकवान के लिए एकदम सही आधार प्रदान करेगा। मैंने पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन किया और सूप मिक्स को पानी में तब तक उबाला जब तक वह पक न जाए।
इसके बाद, मैंने बचे हुए चिकन टिक्का के दो टुकड़ों को पतले स्लाइस में काटा। मुझे पता था कि चिकन टिक्का सूप के लिए एकदम सही रहेगा, जो शोरबे को धुएँदार और मसालेदार स्वाद देगा। फिर मैंने कटे हुए चिकन टिक्का को शोरबे में डाला और कुछ मिनट तक उबलने दिया ताकि स्वाद मिल जाए।
पकवान में स्वाद और पोषण जोड़ने के लिए, मैंने शोरबे में कुछ पकी हुई काली दालें भी मिलाईं। काली दालों ने सूप को एक अच्छा कंट्रास्ट दिया और प्लेट में कुछ मिट्टी का स्वाद भी जोड़ा।
कोरियाई शैली के सूपी नूडल्स
मज़ेदार हिस्सा आया: सूपी नूडल्स के कटोरे को चिकन टिक्का स्लाइस और काली दाल से सजाना। मैंने डिश में ताज़गी और रंग जोड़ने के लिए कटी हुई धनिया पत्तियों का इस्तेमाल किया। अंत में, कांटे का उपयोग करने के बजाय, मैंने कोरियाई-प्रेरित अनुभव को जोड़ने के लिए डिश को चॉपस्टिक से परोसा।
जैसे ही मैंने अपने पति को यह डिश परोसी, वे इसे चखने के लिए बेताब हो गए। उन्होंने शोरबा का एक चम्मच लिया, स्वाद का आनंद लिया और फिर चिकन टिक्का और दाल का एक निवाला खाया। उनका चेहरा चमक उठा और उन्होंने कहा कि यह डिश लाजवाब है।
जो व्यंजन मैंने पहले कभी नहीं बनाया था उसे बनाने की चुनौती के रूप में शुरू हुआ, वह बचे हुए खाने का उपयोग करके कुछ नया और रोमांचक बनाने का एक शानदार तरीका बन गया। यह व्यंजन उन लोगों के लिए एकदम सही है जो कोई नया व्यंजन आज़माना चाहते हैं या बचे हुए खाने का रचनात्मक तरीके से उपयोग करना चाहते हैं।
अंत में, थोड़ी रचनात्मकता के साथ, बचे हुए खाने का उपयोग करके एक स्वादिष्ट और प्रामाणिक कोरियाई शैली का सूपी नूडल्स पकवान बनाना संभव है। आपको बस कुछ नॉर सूपी नूडल्स मिक्स, बचे हुए चिकन टिक्का और पकी हुई काली दाल की आवश्यकता है। इसके ऊपर कुछ धनिया पत्ते डालें और आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन का आनंद लेने के लिए तैयार हैं। तो, अगली बार जब आप एक अनोखे और रोमांचक भोजन की तलाश में हों, तो इस रेसिपी को आज़माएँ!
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