चिकन तंदूरी रेसिपी का परिचय

इस आसान चिकन तंदूरी रेसिपी के साथ अपनी स्वाद कलियों को भारत की गलियों में ले जाएँ। दही और स्वादिष्ट मसालों में मैरीनेट किया हुआ नर्म चिकन, एक बेहतरीन व्यंजन के लिए एकदम सही तरीके से बेक किया जाता है जो स्वादिष्टता से भरपूर होता है। झटपट बनने वाला और स्वाद से भरपूर, यह आपके डिनर रूटीन को और भी मसालेदार बनाने का एक बेहतरीन तरीका है। आज रात अपने घर में देसी चिकन तंदूरी रेसिपी का स्वाद लें!

सामग्री:

• 4 चिकन ड्रमस्टिक्स (या आपकी पसंद के कोई भी चिकन के टुकड़े)
• 1 कप सादा दही
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच तंदूरी मसाला
• 1 चम्मच पिसा जीरा
• 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया
• 1 छोटा चम्मच पेपरिका (या गहरे रंग के लिए कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर)
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चम्मच तेल
• सजावट के लिए ताज़ा धनिया पत्ती और नींबू के टुकड़े

निर्देश:

1. एक बड़े कटोरे में दही, नींबू का रस, अदरक-लहसुन पेस्ट, तंदूरी मसाला, पिसा हुआ जीरा, धनिया, लाल शिमला मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं।
2. हर चिकन के टुकड़े पर 2-3 गहरे चीरे लगाएँ। इससे मैरिनेड अच्छी तरह अंदर तक पहुँचता है।
3. चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें और अच्छी तरह से लपेट दें। कटोरे को ढककर कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें ताकि इसका स्वाद बेहतरीन रहे।
4. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम कर लें।
5. मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को चर्मपत्र कागज़ बिछी बेकिंग ट्रे पर रखें। उन पर तेल लगाएँ।
6. चिकन को पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक बेक करें, बीच में पलट दें। आप चिकन को असली तंदूरी स्वाद के लिए बारबेक्यू पर ग्रिल भी कर सकते हैं।
7. जब चिकन पूरी तरह पक जाए और किनारे हल्के से जल जाएं तो उसे ओवन से निकाल लें।
8. ताजा धनिया पत्ती और नींबू के टुकड़ों से सजाएं।
9. नान, चावल या अपनी पसंदीदा साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें। अपने स्वादिष्ट घर के बने चिकन तंदूरी का आनंद लें!

अपनी पसंद के अनुसार मसाले की मात्रा कम-ज़्यादा कर लें। अपनी स्वादिष्ट चिकन तंदूरी रेसिपी का आनंद लें!

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