सफेद लज़ान्या रेसिपी का परिचय

हमारी व्हाइट लज़ान्या रेसिपी के साथ कुछ ख़ास बनाने के लिए तैयार हो जाइए! यह डिश आराम और स्वाद से भरपूर है, जिसमें मलाईदार स्वाद, मुलायम चिकन और चीज़ की परफ़ेक्ट परतें हैं।

कल्पना कीजिए कि आप मखमली लज़ान्या नूडल्स की एक प्लेट में डूबे हुए हैं, जिसकी हर परत पार्मेज़ान और मोज़रेला चीज़ से बनी गाढ़ी सफ़ेद चटनी में डूबी हुई है। और उन परतों के बीच? मसालेदार चिकन का एक ज़बरदस्त मिश्रण जो हर निवाले में एक स्वादिष्ट स्वाद भर देता है।

लेकिन इस व्हाइट लज़ान्या की सबसे खास बात यह है कि यह कितना बहुमुखी है। यह एक आरामदायक पारिवारिक डिनर या दोस्तों के साथ मौज-मस्ती के लिए एकदम सही है। चाहे कोई भी अवसर हो, यह रेसिपी लोगों को ज़रूर पसंद आएगी।

जैसे ही आप यह सब एक साथ रखेंगे, रसोई उबलती हुई पनीर और स्वादिष्ट चिकन की मनमोहक खुशबू से भर जाएगी। यह ऐसी खुशबू है जो हर किसी को दौड़कर मेज पर खींच लाएगी, और स्वादिष्ट सफेद लज़ान्या का आनंद लेने के लिए उत्सुक कर देगी।

तो क्यों न इसे आज़माया जाए? हमारी व्हाइट लज़ान्या रेसिपी से, आप जानेंगे कि यह इतना लोकप्रिय क्यों बन गया है। यह अपने आप में एक बेहतरीन आरामदायक भोजन है, और इसका हर निवाला आपकी स्वाद कलियों के लिए एक गर्मजोशी भरे आलिंगन जैसा है।

सामग्री:

• 9 लज़ान्या नूडल्स
• 450 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, पका हुआ और कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटी हुई
• 1 चम्मच सूखी तुलसी
• 1 चम्मच सूखा अजवायन
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 4 कप पूरा दूध
• 1/4 कप (30 ग्राम) मैदा
• 1 कप (100 ग्राम) कसा हुआ पार्मेज़ान चीज़
• 2 कप (200 ग्राम) कसा हुआ मोत्ज़ारेला चीज़
• 1 कप (120 ग्राम) रिकोटा चीज़
• 1/2 कप (60 ग्राम) कसा हुआ पार्मेज़ान चीज़ (टॉपिंग के लिए)
• ताजा अजमोद, कटा हुआ (सजावट के लिए)

निर्देश:

1. अपने ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम कर लें।
2. लज़ान्या नूडल्स को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तब तक पकाएँ जब तक वे पूरी तरह पक न जाएँ। पानी निकालकर अलग रख दें।
3. एक बड़े कड़ाही में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और लगभग 3-4 मिनट तक नरम और खुशबूदार होने तक भूनें।
4. कटे हुए चिकन को प्याज़ और लहसुन के साथ कड़ाही में डालें। सूखी तुलसी, सूखा अजवायन, नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार परोसें। चिकन के गरम होने और मसाले से ढक जाने तक, 2-3 मिनट तक पकाएँ। आँच से उतारकर अलग रख दें।
5. एक मध्यम आकार के सॉस पैन में दूध को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक वह गर्म न हो जाए, लेकिन उबलने न पाए।
6. एक अलग कटोरे में मैदा और कसा हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
7. मैदे और पार्मेज़ान के मिश्रण को धीरे-धीरे गरम दूध में मिलाएँ, लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें। सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक, पकाते और चलाते रहें।
8. सॉस पैन को आंच से उतार लें और उसमें कसा हुआ मोजरेला पनीर डालकर तब तक हिलाएं जब तक कि वह पिघल कर अच्छी तरह से मिल न जाए।
9. एक अलग कटोरे में रिकोटा चीज़ और पके हुए चिकन मिश्रण को मिला लें।
10. लज़ान्या को तैयार करने के लिए, 9×13 इंच के बेकिंग डिश के तल पर पनीर सॉस की एक पतली परत फैलाएं।
11. सॉस के ऊपर 3 लज़ान्या नूडल्स रखें। नूडल्स पर चिकन और रिकोटा मिश्रण का आधा हिस्सा फैलाएँ, फिर ऊपर से चीज़ सॉस की एक परत लगाएँ।
12. परतों को दोहराएं: नूडल्स, शेष चिकन और रिकोटा मिश्रण, और पनीर सॉस।
13. बचे हुए तीन लज़ान्या नूडल्स लज़ान्या के ऊपर डालें, फिर बची हुई चीज़ सॉस ऊपर से फैलाएँ। बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें।
14. बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक बेक करें।
15. पन्नी हटा दें और 10-15 मिनट तक या ऊपरी सतह के सुनहरे भूरे रंग और बुलबुलेदार होने तक बेक करें।
16. लज़ान्या को काटने और परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें। चाहें तो कटी हुई ताज़ी अजमोद से सजाएँ।

अपने मलाईदार और स्वादिष्ट सफेद लज़ान्या का आनंद लें!

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