چکن ہانڈی کی آسان ترکیب

چکن ہانڈی کی ترکیب کا تعارف

چکن ہانڈی کی ترکیب ذائقوں کا ایک شاندار امتزاج ہے، اس کا نام روایتی ہندوستانی کھانا پکانے کے برتن 'ہانڈی' سے اخذ کیا گیا ہے۔ یہ ڈش خوشبودار مسالوں، ٹینڈر چکن، اور کریمی دہی کی چٹنی کا ایک لذت آمیز امتزاج ہے، یہ سب ایک لذیذ اور بھرپور سالن بنانے کے لیے ابالتے ہیں۔ ہندوستان کے متنوع پکوان کے مناظر سے تعلق رکھنے والی، چکن ہانڈی مسالے دار، دلکش کھانوں کے لیے ملک کی محبت کا ثبوت ہے۔ چاہے یہ فیملی ڈنر ہو یا کوئی خاص موقع، یہ نسخہ یقینی طور پر اپنے مضبوط ذائقوں اور آرام دہ گرمجوشی سے دل جیت لے گا۔ تو، آئیے اس پاک سفر کا آغاز کریں اور گھر پر اس روایتی ہندوستانی شاہکار کو بنانے کے عمل کو دریافت کریں۔

اس مزیدار ڈش کو بنانے کے لیے ایک آسان نسخہ:

کوڑے مارنے کے لیے ایک مزیدار لیکن سادہ کھانا تلاش کر رہے ہیں؟ منہ میں پانی بھرنے والی ڈش کے لیے اس آسان پیروی کرنے والی چکن ہانڈی کی ترکیب کے علاوہ اور نہ دیکھیں جو کسی بھی خواہش کو پورا کر دے گی۔ صرف چند ضروری اجزاء اور کم سے کم تیاری کے وقت کے ساتھ، آپ کسی بھی وقت مزیدار اور غذائیت سے بھرپور کھانے سے لطف اندوز ہوں گے۔ باورچی خانے میں پھیلنے والی لذیذ خوشبو سے لے کر رسیلی نیکی کے پہلے کاٹنے تک، یہ نسخہ کسی بھی موقع کے لیے پسندیدہ بن جائے گا۔ تو کیوں نہ اسے آزمائیں اور دیکھیں کہ صحت مند کھانا کتنا لذیذ ہو سکتا ہے؟

کھانا پکاتے وقت کامل ساخت اور ذائقہ حاصل کرنے کے لیے تجاویز:

کھانا پکانا ایک فن ہے؛ مثالی ساخت اور ذائقہ حاصل کرنا بعض اوقات مشکل محسوس کر سکتا ہے۔ لیکن ڈرو نہیں۔ کچھ آزمائے گئے اور درست نکات آپ کو پاکیزہ کامیابی حاصل کرنے میں مدد کریں گے!

1. ایک عام غلطی ان کے کھانے کو زیادہ پکانا ہے، جس کے نتیجے میں ڈش خشک اور ناخوشگوار ہو جاتی ہے۔ اس سے بچنے کے لیے، اپنے کھانا پکانے کے اوقات پر گہری نظر رکھیں اور گوشت کے تھرمامیٹر میں سرمایہ کاری کرنے پر غور کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ کے پروٹین زیادہ دور جانے کے بغیر مناسب درجہ حرارت تک پہنچ جائیں۔
2. ساخت اور ذائقہ نروان کو حاصل کرنے میں ایک اور اہم عنصر مسالا ہے۔ اپنے کھانے میں اضافی ذائقہ ڈالنے کے لیے جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے ساتھ تجربہ کرنے سے نہ گھبرائیں۔
3. اور آخر میں، اچھے اچار یا نمکین پانی کی طاقت کو مت بھولنا!

یہ تکنیکیں آپ کے کھانے کو نم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں جبکہ اس میں اضافی ذائقہ ڈالتے ہیں۔ اپنے ہتھیاروں میں ان نکات کے ساتھ، آپ کسی بھی وقت مزیدار کھانوں کو تیار کر رہے ہوں گے!

مختلف انداز میں چکن ہانڈی کی ترکیبیں پیش کرنے کے تخلیقی طریقے:

چکن ہانڈی کی ترکیب کے ساتھ تخلیقی بننے کے بہت سارے طریقے ہیں! کلاسیکی ڈش مزیدار ہوتی ہے، لیکن کیوں نہ اسے دوسرے پکوانوں میں شامل کر کے ایک نشان تک لے جائیں؟ مزیدار لنچ ٹائم ٹریٹ کے لیے اسے کچھ پگھلے پنیر اور بھنی ہوئی گھنٹی مرچ کے ساتھ پانینی میں شامل کرنے کی کوشش کریں۔ یا، دل کی چکن ہانڈی فرائیڈ رائس کے لیے کچھ چاولوں اور سبزیوں میں مکس کریں۔ تھوڑی تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ، آپ اس ورسٹائل ڈش کے ساتھ کیا کر سکتے ہیں اس کی کوئی حد نہیں ہے۔

اجزاء:

• 500 گرام بونلیس چکن، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• 2 پیاز، باریک کٹی ہوئی۔
• 2 ٹماٹر، کٹے ہوئے۔
• 2 کھانے کے چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
• 1 ہری مرچ، کٹی ہوئی (ذائقہ کے مطابق)
• 1 کپ دہی، پھیسا ہوا۔
• 1/2 کپ تازہ کریم
• 1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر (ذائقہ کے مطابق)
• 1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر
• 1/2 چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر
• نمک حسب ذائقہ
• 4 کھانے کے چمچ کھانے کا تیل یا گھی
• دھنیا کے تازہ پتے، گارنش کے لیے کٹے ہوئے۔

ہدایات:

1. چکن کو میرینیٹ کریں: ایک پیالے میں چکن کے ٹکڑوں کو آدھا ادرک لہسن کا پیسٹ، آدھا ہلدی پاؤڈر، آدھا لال مرچ پاؤڈر اور نمک ملا دیں۔ اسے کم از کم 30 منٹ تک میرینیٹ ہونے دیں۔
2. تیل گرم کریں: ہانڈی یا گہری کڑاہی میں تیل یا گھی درمیانی آنچ پر گرم کریں۔
3. پیاز بھونیں: گرم تیل میں کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
4. مصالحے شامل کریں: باقی ادرک لہسن کا پیسٹ، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، اور دھنیا پاؤڈر شامل کریں۔ اچھی طرح ہلائیں اور ایک منٹ تک پکائیں جب تک کہ مصالحے کی خام خوشبو غائب نہ ہو جائے۔
5. ٹماٹر شامل کریں: کٹے ہوئے ٹماٹر ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ نرم اور ملائم نہ ہوجائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔
6. چکن پکائیں: پیاز اور ٹماٹر کے آمیزے میں میرینیٹ شدہ چکن شامل کریں۔ چکن کو مسالوں کے ساتھ کوٹ کرنے کے لیے اچھی طرح ہلائیں۔ ڈھک کر 10-15 منٹ تک پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ چکن پک جائے۔
7. دہی شامل کریں: چکن پک جانے کے بعد، آنچ کو کم کریں اور آہستہ آہستہ ہانڈی میں ہلکا ہوا دہی شامل کریں، دہی کو روکنے کے لیے مسلسل ہلاتے رہیں۔
8. کریم شامل کریں: تازہ کریم میں ہلائیں اور یکجا کرنے کے لئے اچھی طرح مکس کریں۔ مزید 5-7 منٹ تک پکائیں، ذائقے آپس میں مل جائیں اور گریوی گاڑھا ہو جائے۔
9. گرم مسالہ چھڑکیں: چکن ہانڈی پر گرم مسالہ پاؤڈر چھڑکیں اور اسے آخری ہلائیں۔
10. گارنش کرکے سرو کریں: کٹے ہوئے تازہ دھنیے کے پتوں سے گارنش کریں اور نان روٹی، روٹی یا چاول کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

اس لذت بخش چکن ہانڈی کے کریمی اور خوشبودار ذائقوں سے لطف اٹھائیں، جو خاندان اور دوستوں کے ساتھ آرام دہ کھانے کے لیے بہترین ہے!

مزید ترکیبیں

1. گریمیس شیک کی ترکیب
2. انسٹنٹ پاٹ چکن فجیٹاس
3. بمبئی بریانی کی ترکیب
4. پنیر ٹِکا بنانے کی ترکیب
5. ریسٹورنٹ طرز کی آسان سبزی بریانی کی ترکیب